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「海自レシピ お艦の味」
〜元気が出る！安くて美味しい力めし〜
小学館
陸海空・三自衛隊の中で、ずば抜けて旨いといわれる海上自衛隊の料理。それもそのはずで、海自が唯一、調理を専門職とする給養員（料理人）の育成訓練を実施しており、また、旧海軍時代には「海軍割烹術参考書」や「第一艦隊献立調理特別努力週間献立集」なるレシピブックも存在したほど「食事重視」の歴史があるのです。
中でも「海自カレー」は、各艦艇、基地が「海軍カレー」の伝統を受け継ぎ、さらなる美味へと進化させたことは有名で、カレーだけでもレシピが多数存在します。そこで、そんな「カレー」のレシピを中心に、海自自慢のオリジナル料理「和食・洋食・アジアごはん」51レシピを紹介、各艦秘伝の隠し味も公開します。また、「護衛艦の調理場潜入」や「調理職の訓練校密着」、「海上自衛隊Ｑ＆Ａ」など、企画ページも満載のレシピブックです。 |
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